Sardinen, Oliven...

Von der Costa Brava, insbesondere dem Fischerort l'Escala kommen die vermutlich feinsten und zartesten Anchovis - absolute Spitze.

Von der Costa Brava, insbesondere dem Fischerort l'Escala kommen die vermutlich feinsten und zartesten Anchovis - absolute Spitze. Die Filets der Größe"00" sind eine besondere Delikatesse.

Rias, die Buchten in Galizien - mit ausgeprägten Gezeiten und reichlich mit Nährstoffen versorgt - bescheren Jesus Lorenzo und seiner Tona Paz Meeresfrüchte von besonderer Güte, die keinen Gourmet je enttäuschten.
Nach der Reinigung mit Meerwasser, werde

Rias, die Buchten in Galizien - mit ausgeprägten Gezeiten und reichlich mit Nährstoffen versorgt - bescheren Jesus Lorenzo und seiner Tona Paz Meeresfrüchte von besonderer Güte, die keinen Gourmet je enttäuschten.

Unter den mehr als 200 kultivierten Olivensorten Spaniens rangiert die Arbequina auf einem Spitzenplatz. Ihre Heimat ist Katalonien, dort wird sie auch am häufigsten angebaut.

Pesto aus Basilikum ist in Ligurien die traditionell am meisten verbreitete Sauce zu Pasta, Gnocchi, Testaroli und anderen Teigwaren. Es muß aus Genoveser Basilikum DOP sein, dessen Aroma es unvergleichlich macht.

Unser Parmesan ist über 26 Monate gereift und kommt von der Bergkäserei Cavola, die 1929 in einem kleinen Dorf in den Bergen der Reggio Emilia gegründet wurde.